蚕蛹的做法家常做法大全？蚕蛹的做法家常做法大全窍门

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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克。法家法辅料
：植物油、全蚕窍门盐 、做法做法辣椒粉5克 、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1、做大全把蝉蛹用清水洗洗 ，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。

3
、热锅凉油 ，油热7成 ，下蝉蛹
。

4、转小火炸十分钟左右
 ，这期间要不停翻动 ，不然会爆开。

5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6
、再次把油烧热
，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候
，用铲子或者筷子按压蚕蛹
，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油 ，口味重的撒上盐 。

8
、放入辣椒粉。

9 、放入自然粉 。

10、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一 、用料：蚕蛹 ，花椒，红干椒，葱，蒜  ，香菜 ，油。

二、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净 ，花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

步骤2.大葱白斜切成圈，大蒜两粒 ，切成片 ，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油
，烧到微冒青烟，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸
，把蚕蛹炸出水分
，炸干炸透，然后捞出控油 。花椒和红干椒控干水分 。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒
，炒出花椒的香味以后 ，倒入，翻匀后 ，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料 ：干蚕蛹300g
。

调料  ：树椒8个，葱姜蒜末适量，味精2勺 ，盐2勺  ，料酒2勺，淀粉适量。

做法

1 、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火 ，用凉水冲一下 ，捞出。

2 、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉 。

3 、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀 ，腌制五分钟。

4、锅里放油，油热后放入蚕蛹 ，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒 ，红树椒切块。

6 、锅里放油
，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味 ，放入红树椒，继续炒香
，放入蚕蛹，煸炒10分钟 
，放盐 ，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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